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Was ist Bryndzové Halušky?

Haben Sie „bryndzové halušky“ auf einer Speisekarte eines slowakischen Restaurants gesehen und hatten keine Ahnung, was es sein könnte und ob Sie es probieren sollten? Wenn Sie ein Schafskäseliebhaber sind, machen Sie es! Wenn Sie die Slowakei wirklich erleben möchten, ist dies eine der Möglichkeiten. Es gibt nur wenige wirklich slowakische Gerichte in diesem Land, und Bryndzové Halušky ist eines davon.

Was enthält diese Mahlzeit eigentlich? Der Hauptteil ist der Halušky selbst. Es sind gekochte Teigklumpen aus Kartoffeln und Mehl - ähnlich wie bei italienischen Gnocchi („halušky“ kann sich auf diese Kartoffelklumpen oder auch auf das Gericht selbst beziehen). Sie werden mit Bryndza gemischt, einem traditionellen slowakischen Schafskäse-Weichkäse. Normalerweise können Sie auch Bryndzové Halušky mit einigen knusprigen Speckstücken darüber bekommen. Das ist der perfekte letzte Schliff für dieses köstliche Essen.

Žinčica ist ein Muss!

Um dieses gastronomische Erlebnis noch authentischer zu gestalten, sollten Sie nach einem Getränk namens žinčica fragen. Es ist ein Getränk aus Schafsmilch (ja, wieder), ähnlich wie Kefir.

Wir hoffen, Sie überzeugt zu haben, dieses köstliche Stückchen dieses schönen kleinen Landes zu probieren. Und wenn Sie kein großer Schafskäse-Fan sind, beachten Sie, dass Bryndzové Halušky nicht der einzige Halušky ist, den Sie in diesem Land bekommen können. Eine weitere sehr übliche Variante der Mahlzeit besteht aus Kohl und geräuchertem Schweinefleisch / Speck. Versuche es!