Mikä on Bryndzové Halušky?
Oletko nähnyt "bryndzové halušky" -salaattia slovakialaisen ravintolan menulla, eikä sinulla ollut aavistustakaan, mikä se voisi olla ja jos sinun pitäisi maistaa sitä? No, jos olet lampaanjuustoa rakastava, mene siihen! Lisäksi, jos haluat todella kokea Slovakian, tämä on yksi tapa. Tässä maassa on vain muutama todella slovakialaista ruokaa, ja bryndzové halušky on yksi niistä.
Mitä tämä ateria todella sisältää? Pääosa on itse halušky. Ne ovat keitettyjä taikinapaloja, jotka on valmistettu perunoista ja jauhoista - samanlainen kuin italialaiset gnocchit ("halušky" voi viitata näihin perunapaloihin tai itse ruokalajiin). Ne sekoitetaan bryndzaan, joka on perinteinen slovakialainen pehmeä lampaanmaitojuusto. Yleensä saat myös bryndzové haluškyn, jossa on rapeaa pekonia. Se on täydellinen viimeinen kosketus tähän herkulliseen ateriaan.
Žinčica on pakko!
Jotta tästä gastronomisesta kokemuksesta tulisi vieläkin aito, sinun pitäisi pyytää juomaa nimeltä Žinčica. Se on lampaanmaidosta valmistettu juoma (kyllä, jälleen), samanlainen kuin kefiiri.
Toivomme, että olemme vakuuttaneet sinut kokeilemaan tätä herkullista palaa tästä ihanasta pienestä maasta. Ja jos et ole iso lampaanjuustofani, muista, että bryndzové halušky ei ole ainoa halušky, jonka saat tässä maassa. Toinen hyvin tavallinen ateriavaihtoehto on kaali ja savustettu sianliha / pekoni. Kokeile!