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¿Qué es Bryndzové Halušky?

¿Ha visto “bryndzové halušky” en el menú de un restaurante eslovaco y no tenía idea de lo que podría ser y si debería probarlo? Bueno, si eres un amante del queso de oveja, ¡adelante! Además, si realmente quieres experimentar Eslovaquia, esta es una de las formas. Hay solo unos pocos platos verdaderamente eslovacos en este país, y bryndzové halušky es uno de ellos.

¿Qué contiene realmente esta comida? La parte principal es el propio halušky. Son trozos de masa hervidos hechos con patatas y harina, similares a los ñoquis italianos (“halušky” puede referirse a estos trozos de patata o también al plato en sí). Se mezclan con bryndza, que es un queso de oveja suave tradicional eslovaco. Por lo general, también puede obtener bryndzové halušky con algunos trozos de tocino crujiente encima. Ese es el toque final perfecto para esta deliciosa comida.

¡Žinčica es imprescindible!

Para que esta experiencia gastronómica sea aún más auténtica, debe pedir una bebida llamada žinčica. Es una bebida a base de leche de oveja (sí, de nuevo), similar al kéfir.

Esperamos haberte convencido de probar este delicioso bocado de este pequeño y encantador país. Y si no eres un gran fanático del queso de oveja, ten en cuenta que bryndzové halušky no es el único halušky que puedes conseguir en este país. Otra variante muy habitual de la comida se hace con repollo y carne de cerdo ahumada / tocino. ¡Darle una oportunidad!