BratislavaGuide.com
O
Søk
NO
Språk

Menu
en de sk hu fr ru it pl es fi no

BratislavaGuide.com

City guide by local people

Hva er Bryndzové Halušky?

Har du sett "bryndzové halušky" på en meny i en slovakisk restaurant, og ante ikke hva det kunne være, og om du skulle smake på det? Vel, hvis du er en sauostelsker, velg det! Også, hvis du virkelig vil oppleve Slovakia, er dette en av måtene. Det er bare noen få virkelig slovakiske retter i dette landet, og bryndzové halušky er en av dem.

Hva inneholder egentlig dette måltidet? Hoveddelen er selve halušky. De er kokte deigklumper laget av poteter og mel - i likhet med italiensk gnocchi (“halušky” kan referere til disse potetklumpene eller også selve retten). De blandes med bryndza, som er en tradisjonell slovakisk myk sauemelkost. Vanligvis kan du også få bryndzové halušky med noen sprø baconstykker på toppen. Det er den perfekte siste finpussen til dette deilige måltidet.

Žinčica er et must!

For å gjøre denne gastronomiske opplevelsen enda mer autentisk, bør du be om en drink som heter žinčica. Det er en drikke laget av sauemelk (ja, igjen), i likhet med kefir.

Vi håper å ha overbevist deg om å prøve denne deilige biten av dette nydelige lille landet. Og hvis du ikke er en stor saueostfan, vær oppmerksom på at bryndzové halušky ikke er den eneste halušky du kan få i dette landet. En annen veldig vanlig variant av måltidet er laget med kål og røkt svinekjøtt / bacon. Gi det et forsøk!