BratislavaGuide.com
O
Szukaj
PL
Język

Menu
en de sk hu fr ru it pl es fi no

BratislavaGuide.com

City guide by local people

Wskazówki dotyczące jarmarku bożonarodzeniowego

Jarmark bożonarodzeniowy ma 107 stoisk i wiele z tego, co widzisz, może wyglądać tak samo, ale to nie wszystko. Poniżej znajdują się niektóre z ulubionych, których wypróbowaliśmy do tej pory w tym roku. Jeśli niektóre nazwy są mylące, mamy również listę najpopularniejszych potraw na Jarmarku Bożonarodzeniowym wraz ze zdjęciami, które pomogą Ci je zidentyfikować, oraz przepisy na wypadek, gdybyś chciał odtworzyć rynek w domu. Od nas do Ciebie życzymy - "Dobru chut!" - jeśli jesz i - "Na zdravie!" - jeśli pijesz.

Ciganskiej

Stoisko Bukat na Rynku Głównym od czterech lat wyznacza standard, któremu muszą sprostać inni na jarmarku bożonarodzeniowym. Nie smaży się głęboko na tłuszczu, grilluje na węglu drzewnym. Nie dają chrzęstnego kawałka mięsa, tylko dwa pełnowymiarowe kawałki mięsa - zwykle dwa razy tyle, ile oferują konkurenci, ale w tej samej cenie (| 2,70 | za cygańską). Nasza rekomendacja na najlepszą kanapkę Bukata to „the mix” lub „miesany”, jak to nazywają - to nie jest ciganska z kurczakiem, ani ciganska wieprzowa, to duży kawałek grillowanej wieprzowiny ORAZ duży kawałek grillowanego kurczaka na jednej kanapce - tak imię. Bukat znajduje się na Rynku Głównym, niedaleko Fontanny Maksymiliana. Na większości map Rynek Główny będzie oznaczony w języku słowackim jako Hlavne Namestie.

Wskazówki dotyczące jarmarku bożonarodzeniowego

Kolejna smaczna ciganska znajduje się w bezimiennej chacie na placu Hviezdoslavovo. Jest to pierwsza trybuna po lewej stronie, gdy stoisz plecami do Opery Narodowej. Robią dobrą kanapkę na | 2,50 | z chrupiącą bułką i dorzuci ostrą paprykę bezpłatnie. Mają też mocno nadziewaną loksę i są jednym z nielicznych stoisk, jakie do tej pory znaleźliśmy na rynku w tym roku, na których reklamuje się pasztet z gęsi loksa. Ich konkurenci szybko się nie zgadzają, że przy | 60 | / kilogram wątroby gęsiej dla każdego, kto się reklamuje | 1.40 | loksa z gęsiej wątróbki jest kłamcą. Jeśli lubisz sery pleśniowe, polecam również ich niva loksa. Niva to słowacka wersja Roquefort. I jak wiele stoisk, używają wina z pobliskiego Pezinoka, które produkuje rodzina Matysaków. Gorące białe wino w tej budce jest szczególnie dobre.

Słodycze

U Kristinky, tuż obok Rynku Głównego na Placu Franciszkańskim, ma wspaniały strudel makowy. Nie kroją każdego strudla tej samej wielkości, więc pamiętaj, aby wskazać duży, jeśli masz duży apetyt, lub mały, jeśli masz mały apetyt. Duże i małe mają tę samą cenę.

„Holandske Sladke Oblatky” na placu Franciszkańskim naprzeciwko U Kristinky oferuje ciepłe gofry z nadzieniem karmelowym według holenderskiej receptury. W przypadku | 1 | zalecamy dać im szansę. Są otwarte od 10:00 do 20:00.

Wino

Pyszne białe wino na rynku pochodzi z pobliskiej Modry i znajduje się na Rynku Głównym przy Bratii Cickovci (Bracia Cicko). Jest to pachnące wino i doskonale nadaje się do picia na ciepło. Jest to mieszanka dwóch winogron 80% Rulandske Biele (Pinot Blanc) i 20% Feteasca Regala. Zawiera również gałkę muszkatołową, cynamon i goździki i nie zawiera żadnych sztucznych mieszanek przypraw, których używają niektóre stoiska. "Bratia Cickovci" sprzedaje również sciskanicę za | 1 |. Zasadniczo jest to pieczona loksa z mielonym boczkiem w środku.

Wskazówki dotyczące jarmarku bożonarodzeniowego

ciskanica stała się popularna w Modrze po II wojnie światowej, kiedy nie było dużo pieniędzy, ale było dużo wina i ziemniaków, a mieszkańcy musieli wymyślać pomysłowe sposoby, aby ziemniaki były smaczne. Idealnie pasuje do ich gorącego białego wina. Bracia Cicko sprzedają również Bratislavske Rozky - Bratislava Rolls - tradycyjne małe ciasto z Bratysławy wypełnione makiem lub mielonymi orzechami włoskimi.

Na dobre czerwone wino spróbuj U Bobesa na głównym placu w pobliżu Bukata. Prowadzi je rodzina z pobliskiego Slovensky Grob, która doskonale wie, co robią. Niektóre gorące wina smakują niczym więcej niż gorące wino, co wydaje się nie mieć sensu. Jednak wino U Bobesa smakuje jak cynamon i goździki, a nawet wydaje się, że zamiast cukru dodano do niego odrobinę soku jabłkowego. W końcu jest to bardzo przyjemne czerwone wino z przyprawami. Nie musisz się martwić, że podadzą im kwaśne wino.

Bośniacki hamburger

Jeśli szukasz innego ciekawego jedzenia, to U Mamicky przed Ambasadą Japonii na Rynku Głównym ma bałkański smak - pita przygotowywana świeżo i pieczona przed Tobą na grillu, pasztecik z hamburgerami, trochę chili i " Kajmak ”, które jest podobne do bardzo ciężkiego masła z Bośni. Jest to duży pasztecik mięsny i jest bogaty, jeśli masz na wierzchu kajmak. Kanapka, zwana pleskavica, to idealny posiłek, który przygotuje Cię na drinki z medoviny lub hriato, które mogą nastąpić. U Mamicky znajduje się na Rynku Głównym, w połowie drogi między sceną a fontanną.

Wielka Medovina i Not So Great Medovina

Na placu Hviezdoslavovo znajdują się dwa stoiska obok siebie, które oferują wspaniałą medovinę i trzecią, która oferuje wspaniałą medovinę wraz ze świecami z wosku pszczelego. Są po twojej prawej stronie, gdy jesteś tyłem do Teatru Narodowego. Na ostatnim stanowisku medoviny, pod żółtym znakiem „Medovina”, znajduje się nawet gorzka ciemna medovina, która zniknęła ze wszystkich innych trybun w tym roku. Mają w sobie zioła „horec” i „palina”, a także 18 innych ziół wyselekcjonowanych przez właścicieli tego stoiska Medovina na większości innych stoisk tegorocznego targu generalnie rozczarowuje. Można się tego spodziewać po tak złym roku produkcji miodu, ale w tej historii jest coś więcej. Piękno dobrej medoviny polega na tym, że smakuje i pachnie jak miód.

Dla purystów medoviny radzimy uważać na smakowe medoviny, które zawierają wiele różnych „aromatów” od wiśni, przez orzech, po tak zwane „starosłowiańskie”. Nie smakują jak medovina i smakują jak coś, co zostało zaprojektowane w laboratorium nauk o żywności w New Jersey. Jednym ze szczególnych aspektów jarmarku bożonarodzeniowego w Bratysławie jest to, że nie próbuje udawać, że nie jest. Jedzenie jest przygotowywane według lokalnych przepisów, rzemiosło jest w dużej mierze wytwarzane lokalnie. Rzemiosło wykonane w Chinach i smakujące w New Jersey może należeć do niektórych wiedeńskich jarmarków bożonarodzeniowych, ale nie do Bratysławy. Zapraszamy do bycia częścią tysiącletniej tradycji wytwarzania całkowicie naturalnych napojów z miodu. Wybierz medovinę, która smakuje jak medovina.

Gorące wino z czarnej porzeczki

Jeśli masz dość pikantnych win, na małą zmianę tempa „U Troch Sobov” lub „Trzy renifery”, ostatnie stoisko na Hviezdoslavovie, zaserwują Ci podgrzane wino z czarnej porzeczki. Mają też pyszną ciganską, przygotowywaną na świeżo, z mięsem najpopularniejszego bratysławskiego rzeźnika - Orbana. Dodadzą też darmową słodką paprykę lub ostrą paprykę.

Hriato

Hriato to smażony boczek i karmelizowany cukier zmieszany z ciepłą szklanką domowego alkoholu (52%). Wiele stoisk ma to. Jeśli masz ochotę na przygodę, zdecydowanie zalecamy wypróbowanie go jako tradycyjnego napoju, który zapewni Ci ciepło w zimnie.

Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o żywności na Jarmarku Bożonarodzeniowym lub tutaj, aby powrócić na stronę główną Przewodnika po Jarmarku Bożonarodzeniowym.