BratislavaGuide.com
O
Keresés
HU
Nyelv

Menu
en de sk hu fr ru it pl es fi no

BratislavaGuide.com

City guide by local people

Tippek a karácsonyi vásárhoz

A karácsonyi vásár 107 standdal rendelkezik, és a látottak nagy része ugyanúgy nézhet ki, de nem mindegy. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a kedvenceket, amelyeket eddig kipróbáltunk idén. Ha a nevek némelyike zavaró, rendelkezésünkre áll a karácsonyi vásár leggyakoribb ételeinek listája, valamint a fotók, amelyek segítenek azonosítani őket, és receptek arra az esetre, ha kedvet kapna a piac újjáélesztéséhez otthon. Tőlünk neked kívánunk - "Dobru chut!" - ha eszel és - "Na zdravie!" - ha iszol.

Ciganska

Bukat, a Fő tér standja négy éve olyan mércét állít fel, amelyet a karácsonyi vásáron másoknak is meg kell felelniük. Nem sül meg zsírban, hanem szénen süt. Nem adnak neked egy kis morcos húst, hanem két teljes méretű húst - általában megduplázzák, amit versenytársaik kínálnak, de ugyanazon az áron (| 2,70 | egy ciganska esetében). Javaslatunk Bukat legjobb szendvicsére a "mix" vagy a "miesany", ahogyan ők hívják - ez nem csirke ciganska, sem sertés ciganska, ez egy nagy darab grillezett sertéshús ÉS egy nagy darab grillezett csirke egy szendvicsen - így a név. A Bukat a Fő téren található, a Maximillian-kút közelében. A Fő tér szlovákul Hlavne Namestie néven lesz jelölve a legtöbb térképen.

Tippek a karácsonyi vásárhoz

Egy másik ízletes ciganska egy név nélküli kunyhóban található a Hviezdoslavovo téren. Ez az első állás a bal oldalon, amikor háttal áll a Nemzeti Operának. Jó szendvicset készítenek | 2.50 | ropogós tekerccsel, és a paprikát ingyen fel fogja dobni. Van néhány erősen töltött loksa is, és ez az egyetlen állomás, amelyet idén a piacon találtunk, és amely libapástétát hirdet. Versenytársaik gyorsan nem értenek egyet abban, hogy | 60 | / kilogramm libamáj esetén, aki | 1,40 | libamáj loksa hazug. Ha szereted a kéksajtot, ajánlom a niva loksaikat is. A Niva a Roquefort szlovák változata. És sok standhoz hasonlóan a közeli Pezinok borát is használják, amelyet a Matysak család készített. Különösen jó a forró fehérbor ebben a fülkében.

Édesség

U Kristinky, a Ferences téren, a Fő tér mellett, dicsőséges mákos rétest tartalmaz. Nem vágnak minden rétest ugyanolyan méretűre, ezért mindenképpen mutasson egy nagyra, ha nagy az étvágya, vagy egy kicsire, ha kevés az étvágya. Nagy és kicsi ugyanaz az ár.

A Frantiskanske téren, az U Kristinky-vel szemben található "Holandske Sladke Oblatky" holland recept alapján meleg karamellás gofrit tartalmaz. | 1 | esetén javasoljuk, hogy adjon nekik lövést. 10:00 és 20:00 óra között tartanak nyitva.

Bor

Finom fehérbor a piacon, a közeli Modra városából származik, és a Fő téren található, a "Bratia Cickovci" (A testvérek). Illatos bor, és melegen iszik. Két 80% Rulandske Biele (Pinot Blanc) és 20% Feteasca Regala szőlő keveréke. Szerecsendiót, fahéjat és szegfűszeget is tartalmaz, és az egyik állvány nem használja a mesterséges fűszerkeverékeket. A "Bratia Cickovci" sciskanicát is árul | 1 | Lényegében egy sült loksa, benne őrölt szalonnával.

Tippek a karácsonyi vásárhoz

A ciskanica a második világháború után vált népszerűvé Modrában, amikor nem volt sok pénz, de sok volt a bor és a burgonya, és a helyieknek kitalált módszereket kellett kitalálniuk a burgonya ízletes elkészítéséhez. Forró fehérborukhoz tökéletesen passzol. A Cicko testvérek Bratislavske Rozky-t - Pozsonyi tekercseket - hagyományos pozsonyi mákos vagy őrölt dióval töltött kis péksüteményeket is árulnak.

Egy jó vörösborért próbálja ki az U Bobesa-t a Bukat melletti főtéren. A közeli Slovensky Grob család vezeti őket, akik egyértelműen tudják, mit csinálnak. Néhány forró bor íze nem más, mint egy forró bor, amelyről úgy tűnik, hogy hiányzik a lényeg. Az U Bobesa borának valójában fahéj és szegfűszeg íze van, sőt úgy tűnik, hogy cukor helyett egy kis almalevet adtak a borhoz. Végül nagyon kellemes fűszeres vörösbor. Nem kell attól tartania, hogy savanyú bort kínálnak tőlük.

Egy bosnyák "hamburger"

Ha más érdekes ételeket keres, az U Mamicky, a Fő téren található japán nagykövetség előtt, balkáni ízű - frissen készített és előtted grillen sütött pita, hamburger pogácsa, néhány chili és " Kajmak ", amely hasonló egy nagyon nehéz boszniai vajhoz. Nagy pogácsa hús, és gazdag, ha a kajmak van a tetején. A pleskavica nevű szendvics tökéletes étkezés arra, hogy felkészüljön az esetlegesen következő medovina vagy hriato italokra. Az U Mamicky a Fő téren található, félúton a színpad és a szökőkút között.

Nagy Medovina és nem olyan nagy Medovina

A Hviezdoslavovo téren két állvány található egymás mellett, amelyek nagyszerű medovinát kínálnak, és egy harmadik, amely remek medovinát kínál méhviasz gyertyákkal együtt. Jobb oldalon vannak, amikor a hátad a Nemzeti Színház felé tart. Az utolsó medovina állványon, a sárga "Medovina" jel alatt még az a keserű sötét medovina is megtalálható, amely az összes többi állványról eltűnt ebben az évben. Van bennük a "horec" és a "palina" gyógynövény, valamint 18 másik gyógynövény, amelyet az állomány tulajdonosai választottak ki. A Medovina legfeljebb más standjai az idei piacon általában csalódást okoznak. Erre számítani lehet egy ilyen rossz méztermelés után, de ennél többről van szó. A jó medovina szépségének része, hogy homályosan íze és illata van, mint a méz.

A medovina-puristák számára azt javasoljuk, hogy vigyázzon az ízesített medovinákra, amelyek tetszőleges számú különböző "aromát" tartalmaznak a cseresznyétől a dióig, az úgynevezett "régi szlávig". Semmi olyan ízű, mint a medovina, és olyan, mint egy New Jersey-i élelmiszer-tudományos laboratórium. A pozsonyi karácsonyi vásár egyik különlegessége, hogy nem próbál úgy tenni, mintha valami olyasmi lenne, ami nem az. Az ételek helyi receptek alapján készülnek, a kézművesség nagyrészt helyben készül. A Kínában készült kézművességek és New Jersey-ben készült ízek a bécsi karácsonyi piacok valamelyikébe tartozhatnak, Pozsonyba azonban nem. Üdvözöljük Önt, hogy része lehet annak a hagyománynak, amely évezredekre nyúlik vissza, hogy a természetes italokat mézből készítik. Menjen a medovinához, amelynek íze olyan, mint a medovinának.

Forró fekete ribizli bor

Ha van elegendő fűszeres borod, egy kis tempóváltáshoz az "U Troch Sobov" vagy "A három rénszarvas", a Hviezdoslavovo utolsó állványa melegített fekete ribizlibort szolgál fel. Van egy finom, frissen készített cigarettájuk is, Pozsony legnépszerűbb hentesének - Orbán - húsával. Adnak hozzá ingyenes paprikát vagy csípős paprikát is.

Hriato

A Hriato sült szalonna és karamellizált cukor, meleg pohár házi alkohollal (52%) keverve. Sok standon van. Ha kalandvágyónak érzi magát, javasoljuk, hogy próbálja ki hagyományos italként, amely melegen tartja a hidegben.

Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a karácsonyi vásár ételeiről, vagy kattintson ide, hogy visszatérjen a karácsonyi vásár útmutató főoldalára.